Ouăle proaspete depuse ar trebui să fie refrigerate?

Cuprins:

Ouăle proaspete depuse ar trebui să fie refrigerate?
Ouăle proaspete depuse ar trebui să fie refrigerate?

Video: Ouăle proaspete depuse ar trebui să fie refrigerate?

Video: Ouăle proaspete depuse ar trebui să fie refrigerate?
Video: Cele mai simple metode de a verifica dacă ouăle din frigider sunt sau nu bune de consumat 2024, Martie
Anonim

Deoarece originile ouălor cumpărate nu pot fi sigure (chiar dacă sunt ecologice sau proaspete de fermă), acestea ar trebui să fie întotdeauna refrigerate. Dacă alegeți să puneți la frigider, acele ouă sunt comise. Odată răcit, un ou revenit la temperatura camerei poate transpira, deschizând porii și expunând oul la potențiale bacterii.

Cât timp durează ouăle proaspete nerefrigerate?

Ouăle nespălate, la temperatura camerei ar trebui să se păstreze timp de aproximativ două săptămâni. Dacă nu intenționați să vă mâncați ouăle pentru o perioadă, vă recomandăm să le puneți la frigider. Temperaturile mai scăzute cresc durata de valabilitate, ouăle păstrându-se până la trei luni în frigider.

Este în regulă să nu păstrezi ouăle proaspete?

Răspunsul scurt este nu. Nu trebuie să refrigerați ouăle proaspete. Ouăle sunt depuse cu un înveliș aproape invizibil numit „înflorire” sau „cuticulă” pe coajă. Acest înveliș ajută la păstrarea aerului și a bacteriilor din ou, menținând oul mai proaspăt mai mult timp.

Cum ar trebui să păstrați ouăle proaspete de fermă?

Ouăle proaspete pot fi păstrate în frigider la aproximativ 36°Fahrenheit. Orice ouă care au fost spălate, sunt fertile în lunile calde sau au mai mult de o lună trebuie păstrate aici. Ouăle pot fi păstrate la frigider până la și, eventual, peste trei luni.

De ce nu ar trebui să spălați ouăle proaspete?

Răspunsul scurt este „Nu”. Ouăle sunt depuse cu un înveliș natural pe coajă numit „floare” sau „cuticulă”. Această acoperire este prima linie de apărare în menținerea aerului și a bacteriilor din ou. Cojile de ouă sunt poroase, așa că atunci când le speli, îndepărtezi acea barieră naturală.

Recomandat: