Poate somonul să provoace otrăvire cu scombroid?

Cuprins:

Poate somonul să provoace otrăvire cu scombroid?
Poate somonul să provoace otrăvire cu scombroid?

Video: Poate somonul să provoace otrăvire cu scombroid?

Video: Poate somonul să provoace otrăvire cu scombroid?
Video: Dr. Radu Țincu – Mâncarea poate fi otravă! 2024, Martie
Anonim

Peștii sensibili care produc otravă scombroid includ albacore, chibric, hamsii, somon australian, pește albastru, bonito, kahawai, hering, macrou, mahi-mahi, pește ac, saury, sardine, listao, wahoo și ton galben.

Îți poate provoca toxiinfecții alimentare somonul?

Un alt risc al consumului de somon crud este bacteriile. Două tipuri obișnuite de otrăvire alimentară pe care oamenii le pot experimenta în urma consumului de pește crud sunt salmonella și Vibrio vulnificus. În timp ce salmonella este mai frecventă, Vibrio vulnificus este o bacterie care trăiește în apa sărată caldă.

Ce pește este frecvent asociat cu otrăvirea cu scombroide?

Cum fac oamenii intoxicații cu pește scombroid? Peștii din familia Scombridae (ton, macrou, lista și bonito) sunt cele mai frecvente surse de boală. Alți pești, cum ar fi mahi mahi, bluefish, marlin și escolar pot provoca, de asemenea, otrăvire cu peștele scombroid.

Este somonul un pește scombroid?

Peștii din Salmonidae includ somonul, păstrăvul, sevelinele, peștii albi de apă dulce și lipanii, care în mod colectiv sunt cunoscuți sub numele de salmonide. … Este denumit și SFP deoarece boala este adesea asociată cu consumul de pește scombroid răsfățat.

Ce fel de otrăvire alimentară puteți obține de la somon?

Care sunt simptomele intoxicației alimentare de la pește? Există două tipuri de toxiinfecții alimentare pe care le puteți obține din consumul de pește. Sunt otrăvirea cu ciguatera și otrăvirea cu scombroide. Simptomele intoxicației cu Ciguatera includ crampe abdominale, greață, vărsături și diaree.

Recomandat: