De ce să congelați bomboane uscate?

Cuprins:

De ce să congelați bomboane uscate?
De ce să congelați bomboane uscate?

Video: De ce să congelați bomboane uscate?

Video: De ce să congelați bomboane uscate?
Video: What Happens When You Freeze Dry Candy? This is Freeze Drying TKOR Style! 2024, Martie
Anonim

De ce congelați bomboane uscate? Odată uscate prin congelare, se spune că dulciurile pot arăta și chiar pot avea un gust mai bun decât rezultatul lor original. În comparație cu coacerea, fierberea sau deshidratarea alimentelor, uscarea prin congelare oferă adesea alimentelor o perioadă de valabilitate mai lungă și o aromă sau o textură nouă și îmbunătățită. Liofilizarea nu micșorează și nu întărește dulciurile.

Cum au gustul bomboanelor liofilizate?

Aceste bomboane tari liofilizate au un crocant nebun și o textură delicată. Aroma este super strălucitoare și intensă. Cu siguranță le-am face din nou. La fel ca viermii gumași, acesta este un truc de petrecere care a mers bine.

De ce este importantă liofilizarea?

Scopul principal al liofilizării în industria alimentară este de a prelungi perioada de valabilitate a alimentelor, menținând în același timp calitatea. Se știe că liofilizarea are ca rezultat cea mai în altă calitate a alimentelor dintre toate tehnicile de uscare, deoarece integritatea structurală este menținută împreună cu păstrarea aromelor.

Boloanele liofilizate au un gust diferit?

Aroma bomboanelor liofilizate este exact aceeași cu cea a omologilor lor hidratați. … Ca toate alimentele liofilizate, bomboanele au fost crocante la început, dar s-au topit în gură pe măsură ce le-am mâncat. Dacă vă place o bomboană, rețineți că simțirea sa în gură va fi complet diferită atunci când sunt liofilizate.

Puteți congela bomboane uscate acasă?

Pentru a îngheța Skittles uscate, așezați-le într-un singur strat pe o tavă de liofilizare Harvest Right și procesați-le în liofilizatorul de acasă. Umplutura interioară se va extinde, spargând coaja bomboanelor și dublând dimensiunea bomboanelor. Uneori ies în forme cu adevărat ciudate, ceea ce mărește doar factorul de distracție.

Recomandat: