De ce se folosește sfecla de zahăr?

Cuprins:

De ce se folosește sfecla de zahăr?
De ce se folosește sfecla de zahăr?

Video: De ce se folosește sfecla de zahăr?

Video: De ce se folosește sfecla de zahăr?
Video: Iată cum consumul de sfecla rosie timp de 7 zile îți va schimba corpul spre bine | Eu stiu TV 2024, Martie
Anonim

Alături de trestia de zahăr, sfecla de zahăr se numără printre cele mai frecvente plante folosite în producția de zahăr alb (3). Sfecla de zahăr este, de asemenea, folosită pentru a produce alte tipuri de zahăr rafinat, cum ar fi melasă și zahăr brun (4).

Care este scopul sfeclei de zahăr?

Utilizări: sfecla de zahăr este folosită în principal pentru producerea de zaharoză, un aliment pur cu energie ridicată. Cererea omului pentru alimente dulci este universală. Mierea a fost principalul îndulcitor pentru omul primitiv.

Când a fost folosită prima dată sfecla de zahăr?

Primele sfecle de zahăr moderne au apărut ca selecții făcute în mijlocul secolului al XVIII-lea din sfecla furajeră cultivată în Silezia germană de atunci, dar utilizările alimentare și medicinale sunt mult mai vechi. Se știe că un precursor a fost folosit ca hrană încă din Egiptul antic.

De unde a venit sfecla de zahăr?

Dezvoltată în Germania în secolul al XVIII-lea, cultivarea sa europeană a primit o încurajare importantă de la Napoleon ca mijloc de combatere a blocadei britanice a zahărului importat. Capabilă să acumuleze până la 22% zaharoză în rădăcină, sfecla de zahăr reprezintă aproximativ o treime din producția mondială de zahăr.

Sfecla este bogată în zahăr?

Este adevărat că sfecla are mai multe zaharuri decât multe alte legume - aproximativ 8 grame într-o porție de două sfecle mici. Dar asta nu e același lucru cu a obține 8 grame de zaharuri dintr-o prăjitură. „Sfecla este bogată în fibre, ceea ce reține zahărul și încetinește absorbția acestuia în fluxul sanguin”, spune Linsenmeyer.

Recomandat: